Penny Fu 呷飽飽

 店名：錵鑶和風居家料理 高雄店

地址：高雄市鼓山區文信路325號

電話：07-550-5788

營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（週一公休） 

很多人應該會疑惑店名怎麼念

花ㄏㄨㄚ鑶ㄘㄤˊ 來跟著唸一次~

是名人聖凱師開的店，

之前都會看聖凱師的料理教學，

簡單易學零失敗!

不過這次只吃不做啦!

錵鑶和風居家料理在台北、台中都有分店，

高雄店外觀看起來十分氣派，

內用座位寬敞充滿濃厚的日式風格，

左側有日式庭園，

右側則是透明玻璃的廚房，

可以清楚看到新鮮的食材，

以及廚師烹煮時的情形。

環境滿適合家庭或是商務聚餐。

每桌都有招待熱茶以及小菜一碟。

菜單簡單的3頁，但想得到的日式料理都有包含。

分為無菜單料理、壽司套餐、丼飯套餐，

單點的則是有生魚片、湯品、壽司、沙拉、卷物、手卷、

炸物、串燒、烤物、蒸物、鍋物及酒類飲品。

壽司套餐 $580

種類十分多眼花撩亂的，點了店員推薦的壽司套餐，

套餐有六貫壽司、沙拉、生魚片、茶碗蒸、湯及甜品。

壽司使用的是日本漁貨，不是常見的鮪魚或鮭魚，

分別是青甘、干貝、午仔魚、鰭邊肉、牡丹蝦配蟹膏及生筋子，

有沒有覺得這些名字很厲害但有點陌生

青甘、干貝跟午仔魚的肉質細緻，入口即化。

午仔魚跟鰭邊肉帶著炙燒香氣，

鰭邊肉跟牡丹蝦的口感鮮脆有彈性。

生筋子長得很像鮭魚卵，

但顏色更深更紅，比較飽滿大顆，

咬下去像要爆漿的感覺。

附餐的茶碗蒸上面有松露跟鮭魚卵，

好高級阿~~~~蒸蛋多汁好軟嫩。

湯品是蛤蠣大蒜湯，味道香醇充滿鮮味。

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極上海鮮丼飯套餐 $540

丼飯套餐附沙拉、湯品跟甜品。

沙拉甜品跟壽司套餐的一樣，

湯品則是味增湯，料多到一個不行

味道濃郁不死鹹。

極上海鮮丼飯滿滿一大碗，

有蝦、生魚片、鮭魚卵及玉子燒，

料多又新鮮，分量絕對吃得飽，

米飯粒粒分明Q彈不軟爛。

鮭魚鮮蝦加州卷 $180

鮭魚鮮蝦加州卷一份有6個，

每個都胖胖的好飽滿，

裡面夾了鮮蝦跟玉子燒，

用炙燒過的鮭魚包著，

再以鮭魚卵、美乃滋及蔥點綴，

吃起來味道清爽。

蒲燒鰻魚串 $150

鰻魚上桌超香的~~~

口感滑順軟嫩，魚刺處理的不錯。

飯後甜點是蜂蜜奶酪，

蜂蜜味明顯但味道不過甜，

奶酪綿密滑順，奶香濃郁。

錵鑶的地點離捷運站不遠，

周遭有機車格還有停車場🅿️

漁貨新鮮好吃😋

想要吃大餐或是聚餐的時候很推薦喔～

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