現在有許多人對創業自己做生意有興趣，
不管是專職還是斜槓，
自己當老闆儼然不止是年輕人的夢想.
有人是為了能增加收入、 兼顧家庭、或是打發休息閒暇時間，
會有想做一個屬於自己生意的念頭。
這次專業的車輪餅(紅豆餅)創業課程，
是由兩位在市場上累積相當豐富經驗的老師教授，
一位是澎湖轟餅老闆的潘笙老師，
以及貓兒朵朵 雞蛋糕創業教學的Roi老師。
課程中會詳細帶著學生認識食材，
從用料選材，製作過程到保存方式，
在在都是充滿學問. 
經由老師專業的說明，
讓學生學會如何替客人把關，
判斷市面上的產品標榜或標示如何分辨，
現在食品科技與工業發達，食安問題從不曾停過，
我們平常吃東西真的要特別小心.
學會看成分說明與增加對食材的了解，
不僅創業時用得到， 平常在挑選購買東西，
更能了解怎麼挑選好的天然食材。
車輪餅麵糊調製的比例，蛋的打發程度，
都會影響做出的產品味覺與口感.
小心謹慎的秤量比例，
有點像以前學生時期在上實驗課般，
若秤量時不小心或單位錯誤，
都會影響到製作過程與最後的成品。
車輪餅(紅豆餅)的餅皮，除了一般基本原味之外，
其實還能做出許多的變化;
像今天課程中老師隨手從店裡拿出紅龍果剝一剝，
便示範與帶著學生現場製作夢幻少女系，
可愛的粉紅餅皮，多了一點創意，感覺很不一樣。
當然其實可以做產品變化的食材，
也不是只有火龍果一種， 在課程當中，
老師們也都會有分享許多他們以前的實務經驗。
還有烤爐的溫度也是很講究，
太低麵糊不熟，太高一下就燒焦，
每一環節上都是學問。
學生一開始不熟練，都是小心翼翼地做，
尤其是在用竹籤戳起半顆翻面時，覺得難度很高，
還會把產品毀掉， 試了幾次終於有點抓到訣竅，
車輪餅要翻面時很燙，
需戴著乾淨與厚厚的手套才不會被燙傷。
再加上烤爐溫度真的很高，
不難想像若是白天在外面餐車或小店面營業時，
比較長時間的烘烤，
想必人的體感溫度會覺得更高更熱，
創業不是想像中這麼簡單，
尤其對於首次創業的新手來說，
是條艱辛的路程、還有許多要去調整的心態、與該去克服解決的問題。
貓ㄦ朵朵 x 澎湖轟餅 的車輪餅創業教學，
可以減少新手大量自己摸索與撞牆試誤的時間。
自己親手完成的車輪餅，吃起來特別好吃，
尤其食材都是純天然，真的是健康美味，
還帶有一份成就與感動，
因為投入了時間學習，
讓自己人生中多了一個可能、一份求生賺錢的技能。
轟餅老闆自己已經累積研發出了三十多種口味的車輪餅，
並常常推陳出新，現在有開放接單宅配，
最近還搭上食物外送的趨勢，
在店裡真的是忙得分身乏術....
在巔峰時期，還有客人為了能吃上一口，
願意等待將近一小時的時間，
真的是很讓人佩服 !!
所以預計這麼完整的創業教學，
一個月只能開辦一次，有名額限制，
而且需要提前一個月先向老師或工作室預約，
才能方便為學生做最好最謹慎的課程安排。
貓ㄦ朵朵 x 澎湖轟餅 的車輪餅(紅豆餅)創業教學，
想要交給學生的是從無到有，製造出產品的技術，
並且包含創新與修改的能力，
不斷能推陳出新對於小吃生意才不吃虧，
容易做得更長久。
課程中教授的都是技術、還有如何變化產品的知識，
不是固定配方、固定比例的教課內容，
之後也不須要回頭向老師或工作室購買預拌粉或任何的原物料，
所有原物料在一般市面上都容易直接取得，
在課程中都會有完整剖析與攻略;
真正的天然的產品，
不是用『一堆人工的粉』製作出來，
是運用食材， 靠技術去製作出自己想要的產品。
每位學生課後依他們自己的想法、創意或喜好，
都可以自己設計與創作產品，
以致未來每個人在賣的口味、口感或風格都不相同，
創造與累積屬於自己的顧客和粉絲，
最後才不會大家都在賣一模一樣的東西，
這才是做生意買賣有意思的地方，
這點是課程內容設計的核心精神。
因此創業新手與學習者，
不須像加盟或上下游配合供貨的方式，
到處先去試吃別人家現成的產品，
然後再來向上游購買原材料複製做出一模一樣的東西，
不僅自己控管與製備原物料，產品成本可大幅降低，
最重要的一點，
老闆若可以確保客人吃到的是最天然與新鮮的好產品，
才能持續獲得越來越多客人的安心信賴，
符合未來消費者選擇的趨勢^^
對於車輪餅(紅豆餅)創業課程有興趣的朋友，可以參考以下資訊 👉👉👉
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